Nuevo quiosco gourmet para saborear lo mejor de Italia
La Dispensa está ubicada en Plaza del Sol
Melissa González mgonzalezt@larepublica.net | Martes 25 septiembre, 2018
Un nuevo concepto gastronómico le invita a probar un menú cien por ciento italiano, y a la vez le da la posibilidad de comprar todos los ingredientes para reproducir la receta en su casa.
La Dispensa se ubica en el centro comercial Plaza del Sol, en un pequeño local que no tiene nada que envidiarle a un restaurante grande.
De hecho, el concepto creado por Natalia di Pippa, es un ala de Italia en Casa, que ya tiene ocho años de operar en Curridabat.
“Es un quiosco gourmet gastronómico italiano, tenemos cuatro meses de haber abierto, los mercados gastronómicos se han puesto muy de moda, lugares pequeños donde la gente va a comer pero con opciones más limitadas”, comentó Di Pippa.
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El negocio que ya está patentado, se inspira en el movimiento “slow food”, donde la gente puede disfrutar productos de calidad pero en minutos.
Entre la oferta están las pastas hechas en casa, más de 25 variedades de raviolis, pizzas, focaccias, entre otros platillos.
“La opciones son muchas, en raviolis tenemos sabores como peras con gorgonzola, calabazas con amareto así como pizzas con ingredientes bastante arriesgados como pistacho con jamón y queso suave, entre otros”, dijo Di Pippa.
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Parte de la filosofía, es en la medida de lo posible, nunca darle a un cliente un no como respuesta, si quiere quitar o agregar ingredientes puede solicitarlo, o adaptar un platillo a su régimen alimenticio.
La Dispensa además se caracteriza porque todos los productos están a la venta, si a usted le gusta lo que se comió puede comprar todos los ingredientes, desde las salsas, quesos, pastas, antipastos, entre otros.
También puede comprar los platillos preparados para llevar.
Parte de los propósitos es que más personas se acerquen en las tardes para disfrutar de sus cocteles, entre ellos el Spritz, o de un café y un postre, el Dippytella es la estrella, se inspira en el nombre de la propietaria y en la nutella.
El objetivo de Di Pippa es abrir un local por año,
Tome nota
Qué La Dispensa
Dónde Centro comercial Plaza del Sol, frente a Automercado
Concepto Restaurante y venta de productos gourmet italianos
Información 4034-5664
