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Mis felicitaciones a McDonald’s por su iniciativa Gran Día. Ayudar a niños hospitalizados y jóvenes que necesitan oportunidades merece reconocimiento.
Pero hay un pequeño detalle nutricional que quizás pasó inadvertido entre tanta generosidad.
75.000 Big Mac representan aproximadamente 43,5 millones de calorías.
Para ponerlo en perspectiva, esa cantidad de energía equivale, matemáticamente, a unas 12.400 libras de grasa corporal. Por supuesto, no significa que todas esas calorías se conviertan en grasa. La fisiología humana es bastante más compleja.
Y aquí viene mi propuesta, con todo cariño.
¿Qué tal si el próximo Gran Día se dedica a fortalecer las unidades coronarias de la Caja Costarricense de Seguro Social?
Así podríamos contribuir a atender a los pacientes que llegan con infartos, muchos de ellos con obesidad, diabetes, hipertensión y otras enfermedades cardiometabólicas.
¡Sería un extraordinario ejemplo de economía circular!
Primero celebramos vendiendo millones de calorías y después contribuimos a financiar la atención de las enfermedades que, cuando estos patrones de alimentación se vuelven habituales, ayudan a producir.
Eso sí, que nadie se confunda: un Big Mac ocasional no provoca un infarto. Pero normalizar el consumo excesivo de alimentos de alta densidad energética, en una sociedad que enfrenta una epidemia de obesidad, tampoco es precisamente una estrategia de prevención cardiovascular.
La responsabilidad social empresarial no debería limitarse a financiar las consecuencias de nuestros problemas de salud. También podría contribuir a prevenirlos.
Y si de verdad queremos un Gran Día, imaginemos uno en el que celebremos 75.000 personas con mejores indicadores metabólicos, menos diabetes, menos obesidad y menos riesgo cardiovascular.
Porque la solidaridad es maravillosa. Pero evitar que las personas terminen en una unidad coronaria sería todavía mejor.
