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Panes esponjosos inspirados en Japón dan vida a La Panadería

Melissa González mgonzalezt@larepublica.net | Miércoles 12 mayo, 2021 10:48 a. m.


Emprendedores
Pamela Rojas y Luis Esteban Mendieta, creadores de La Panadería. Cortesía La República


Panes esponjosos inspirados en recetas japonesas, pero con sabores pensados en complacer el gusto tico, es la propuesta de Pamela Rojas y Luis Esteban Mendieta.

A través de La Panadería estos emprendedores no solo lograron sortear la pandemia, sino suplir una necesidad en su barrio, donde no contaban con un local especializado en panes.

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Fue así que decidieron crear recetas se puede decir que tradicionales, con opciones como bolillos y panes de molde, pero con ingredientes especiales como cúrcuma y pimentón ahumado, orégano holandés, dulce y salado con mantequilla de ajo.

Sin embargo, la estrella del menú son las Nubes, que se distinguen por su suave textura y que están inspiradas en un platillo similar de Japón.

pan

Estas están disponibles también en varios sabores, como chocolate y vino tinto, Fanta Naranja, Churchill y rompope, entre otros.

También están disponibles en varios tamaños como las Mini Nubes.

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“La Panadería nació a partir de un documental de History Channel, sobre cómo grandes marcas iniciaron emprendiendo su negocio desde cero y hoy son empresas multimillonarias reconocidas como Snickers, Hershey's y Kellogg's”, contó Rojas.

El ver sus ingresos reducidos por la pandemia, la pareja no lo pensó dos veces y se lanzó al agua.

Aprendieron siguiendo videos en YouTube y poco a poco fueron dando a sus creaciones un sello propio.

“Quisimos cambiar un poco el concepto del tradicional pan casero, para llevarle a los amantes del pan un producto diferente y con sabores diversos”, agregó Rojas.

Actualmente La Panadería ofrece servicio a domicilio sin costo al Gran Área Metropolitana, todos los miércoles y sábados.

“En nuestra área de pan tenemos bollitos en presentaciones de 6, 9, 12 y 24 y además de esto ofrecemos cuatro panes de molde diferentes”, comentó.

Los pedidos se hacen al WhatsApp 8810-5001 y puede obtener más información en Instagram y Facebook.


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