Café protege los dientes contra la caries

Aunque por muchos años fue considerado un enemigo de la salud bucal, el café está convirtiéndose en una aliado de la sonrisa.

Investigaciones recientes indican que la bebida posee componentes anti-bacterianos que, entre otras cosas, reducen el riesgo de desarrollar caries dental.

Esto por cuanto algunos de sus componentes impidieron la instalación de las bacterias responsables por la caries, según pruebas de laboratorio realizadas por expertos.

Los componentes ácido clorogénico y ácido nicotínico en el café impidieron que la bacteria Streptococcus mutans se instalara en una superficie de diente sintético, de acuerdo con la investigadora Carla Pruzzo, de la Universidad de Ancona, Italia.

Otros estudios confirmaron que la trigonelina (responsable del sabor amargo del café), actúa como un potente anti-adhesivo contra esta bacteria.