ByB conquistará Barrio Escalante con sus creaciones saludables
Raquel Rodríguez rrodriguez@larepublica.net | Jueves 09 marzo, 2017
Tener productos saludables, dirigidos al público diabético, celiaco o que gusta cuidarse es la idea de Gloriana Bolaños, con su emprendimiento ByB.
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Por ello abrirá su primer punto en Barrio Escalante dentro de dos meses, con un estilo vintage pero al mismo tiempo moderno.
La idea es dar a conocer en otro punto los queques y repostería que Bolaños prepara, ya que trabaja bajo pedido desde hace cinco años en Cartago.
“En esa provincia los postres ByB son bien conocidos por saludables pero a la vez de buen sabor, por ello comercializamos solo este tipo de platillos”, agregó Bolaños.
El objetivo es que a partir de la apertura del primer local, se puedan estudiar zonas atractivas, dentro y fuera de la capital.
“Queremos tener puntos dentro de la Gran Área Metropolitana y en lugares turísticos como Jacó y Dominical”, explicó Bolaños.
Los postres que la emprendedora realiza son orgánicos, libres de preservantes, para las personas que se quieren cuidar pero sin perder el sabor de los postres.
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Algunos de ellos son endulzados con el sabor natural de fresas, arándanos, frambuesas y moras. Otros productos que realiza son galletas, queques de zanahoria, de frutos rojos, de banano y especiado; alfajores y brownies, la mayoría libres de azúcar y orgánicos.
La sede en Cartago de los pedidos bajo encargo seguirá funcionando; sin embargo, el local físico será en Barrio Escalante.
“Hoy la gente está más consciente de lo que come y del deber de cuidarse y la gastronomía tiene que ir acorde con eso”, añadió Bolaños.
La chef de 23 años empezó a realizar sus creaciones a los 16 años, luego estudió pastelería y creó su marca.
Hoy su producto se puede encontrar en cinco cafeterías en San José y Heredia.
Sobre la empresa
Nombre ByB
Propietaria Gloriana Bolaños
Colaboradores Tres
Fundación 2012
Nuevo punto Barrio Escalante
Información 8986-5330
Facebook /creacionesB&B
