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Firma italiana crea cerveza de aire

Julián Peláez [email protected] | Lunes 08 octubre, 2018 11:01 am

Cerveza y molinos de viento
Elaboración propia / La República


Una cerveza que se elabora usando agua extraída de la humedad del aire es la apuesta de la empresa italiana Birra Flea, ubicada en la ciudad de Gualdo Tadino, según el diario Portafolio.

Dicha malta, a la que le han puesto el nombre de ‘Sans Papiers – Biere de l’ Air’ (Sin Papeles – Cerveza de Aire), se elabora con el agua que se obtiene a través de una máquina, que condensa el aire caliente y puede producir hasta 1.200 litros de agua al día.

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Matteo Minelli, el dueño de la empresa, y Alessio Lucattelli, el inventor de la máquina, se les ocurrió poner esta empresa con el fin de reducir costes y utilizar energía renovable en la elaboración de cerveza.

"Crear este agua con esta máquina cuesta cero euros, porque la energía utilizada por esta máquina viene de los paneles solares", afirmó Alessandro Tozzi, el portavoz de la empresa.

El resto de las materias primas necesarias para elaborar esta bebida son las habituales, malta y trigo, que se obtienen de cultivos ecológicos de campos cercanos.








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