Se trata de La Recoleta, una cafetería que fusiona la cocina tica con la argentina.

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En el local, que está dentro del restaurante El Novillo Alegre, el café, la pastelería y los desayunos son protagonistas.

El menú incluye paninis de carne mechada, una especialidad Bariloche, ensaladas frescas, tabla de fiambres, quesos y otros aperitivos.

A esto se suma pastelería tradicional Argentina y costarricense como alfajores, torta rogel, torta ricotta, medias lunas, entre otros.

La Recoleta, cuyo nombre es en honor al reconocido barrio residencial de la ciudad de Buenos Aires, es un emprendimiento liderado por Viviana Jiménez, Marianela Villegas y Maripaz Cuartas.

“Todo lo que hacemos aquí es hecho con amor, porque creemos que esa es la mejor forma para que los clientes disfruten de cada uno de nuestros platos de autor. Cuando alguien nos visita y nos pide algo que no está dentro del menú y, tenemos todos los ingredientes para prepararlo, no lo pensamos dos veces y los complacemos con una receta que se ajusta a sus gustos y necesidades”, dijo Villegas, chef.

La apertura de esta cafetería generó ocho empleos.

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“Para la franquicia El Novillo Alegre es fundamental diversificar nuestra oferta gastronómica. La Recoleta viene a completar este nuevo espacio, en el cuál apostamos más a vivir una experiencia única, con más ambiente, color y sabor”, dijo Guillermo Lavari, franquiciado de El Novillo Alegre de El Guarco.

Tome nota

Lugar La Recoleta

Dónde El Guarco, Cartago

Horario De martes a viernes, de 11:45 a. m. a 7 p. m., sábados y domingos de 7:30 a. m. a 7:30 p. m., y los lunes

Reservar o pedidos 2100-6510