Destacado chef guatemalteco ofrecerá experiencia gastronómica hoy en Silvestre

Diego Telles, uno de los exponentes más destacados de la cocina centroamericana, cocinará en Costa Rica hoy en una cena en la que une su propuesta a la del talento del costarricense Santiago Fernández, en el restaurante Silvestre, en barrio Amón.

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Telles, es reconocido por la cocina de autor, su pasión por la innovación y amor por los ingredientes guatemaltecos, su país de origen, además fue galardonado como Chef del Año en el 2016, ha trabajado en dos de los mejores restaurantes del mundo: Mugaritz y Noma.

Actualmente dirige su propio restaurante Flor de Lis en Guatemala y trae a la mesa tica platos icónicos de su menú.

“Traigo platos que no tengo actualmente en mi restaurante, sin embargo, que han sido icónicos y por los que nos hemos hecho bastantes conocidos, habrá una mezcla de ingredientes tradicionales guatemaltecos, algunas técnicas ancestrales, sal negra de Sacapulas única en el mundo. Va a ser un recorrido de sabores de Flor de Los acá en Costa Rica”, contó.

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Telles viene a Costa Rica como parte de una serie de eventos organizados por la plataforma Chefs Hunter en conjunto con Fernández, en busca de dar a conocer los productos y el talento nacional entre las más destacadas personalidades de la cocina mundial.

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