Logo La República

Domingo, 19 de mayo de 2024



ÚLTIMA HORA


Destacado chef guatemalteco ofrecerá experiencia gastronómica hoy en Silvestre

Melissa González mgonzalezt@larepublica.net | Jueves 09 junio, 2022 11:00 a. m.


Diego Telles y Santiago Fernandez
Diego Telles junto al chef tico Santiago Fernández. Cortesía Chefs Hunter


Diego Telles, uno de los exponentes más destacados de la cocina centroamericana, cocinará en Costa Rica hoy en una cena en la que une su propuesta a la del talento del costarricense Santiago Fernández, en el restaurante Silvestre, en barrio Amón.

Lea más: Reconocido chef Antonio Bachour se maravilla con cocina de Silvestre en Amón

Telles, es reconocido por la cocina de autor, su pasión por la innovación y amor por los ingredientes guatemaltecos, su país de origen, además fue galardonado como Chef del Año en el 2016, ha trabajado en dos de los mejores restaurantes del mundo: Mugaritz y Noma.

comida

Actualmente dirige su propio restaurante Flor de Lis en Guatemala y trae a la mesa tica platos icónicos de su menú.

“Traigo platos que no tengo actualmente en mi restaurante, sin embargo, que han sido icónicos y por los que nos hemos hecho bastantes conocidos, habrá una mezcla de ingredientes tradicionales guatemaltecos, algunas técnicas ancestrales, sal negra de Sacapulas única en el mundo. Va a ser un recorrido de sabores de Flor de Los acá en Costa Rica”, contó.

Lea más: Acercar a amantes de la cocina a chefs con estrellas Michelin, la apuesta de Randy Siles

comida

Telles viene a Costa Rica como parte de una serie de eventos organizados por la plataforma Chefs Hunter en conjunto con Fernández, en busca de dar a conocer los productos y el talento nacional entre las más destacadas personalidades de la cocina mundial.

Más detalles aquí.


NOTAS RELACIONADAS








© 2024 Republica Media Group todos los derechos reservados.