JW Marriott ofrecerá productos 100% locales en su menú
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JW Marriott incorporará productos 100% locales en su menú con el objetivo de apoyar emprendedores de la zona de Guanacaste.

El hotel busca utilizar ingredientes locales que se fabrican en Guanacaste, en las granjas cerca de la operación, así como los productos que se cultivan en la huerta del hotel, contó Miguel Hernández, director de Alimentos y Bebidas de JW Marriott.



“En JW Marriott, tenemos una pequeña huerta, producción de leche, queso y nuestras propias hierbas. Tenemos como objetivo rescatar aquellas comidas que nos identifican como costarricenses (...)”, agregó.

Como parte de la iniciativa, el hotel ofrecerá una cena especial para el próximo 12 de noviembre.

Para esta cena en particular, el equipo gastronómico, compuesto por el chef Tomás Arias, de JW Marriot, y el somelier de alpiste de las bodegas Montes, crearon un menú de cinco cursos.

Este incluye una ensalada orgánica, un carpaccio de pulpo, sopa de tortilla, papa rellena de cangrejo acompañado de una brocheta de vegetales y de postre un fondant de chocolate con helado de vainilla.

La cena, tendrá un costo de $115 y se servirá en el restaurante El Sabanero, ubicado en el hotel.


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