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Cita para amantes de la carne

Melissa González mgonzalezt@larepublica.net | Viernes 21 marzo, 2014


Marcial Cañas, chef ejecutivo del Hotel Real Intercontinental. Gerson Vargas/La República


FESTIVAL

Cita para amantes de la carne

Ayer empezó el Festival Gastronómico American Grill en el Hotel Real InterContinental. La actividad, que se extenderá hasta el 30 de marzo, invita a los comensales a probar cortes exclusivos de carne con el toque único de la cocina norteamericana.
Los platillos hechos a la parrilla se combinarán con productos locales.
“Cada mes elegimos un nuevo tema que nos lleva a algún país, región o cultura en particular para explorar los sabores e ingredientes que ahí se disfrutan, para marzo quisimos sorprender a los miles de comensales que gustan de la carne y traemos para ellos cortes nuevos que nos acompañarán durante toda la semana”, explicó Luis Manuel Velarde, gerente de Mercadeo de Real InterContinental San José.
Algunos de los cortes disponibles son coulotte (punta de solomo, punta de anca, punta de cuadril, picaña, puyazo o top sirloin cap), el cual se recomienda cocinarlo a término medio a tres cuartos.
El menú especial está habilitado para el almuerzo y la cena en el restaurante Factory Steak & Lobster del hotel.
Las reservaciones se pueden hacer a través del número 2208-2100

Melissa González
mgonzalezt@larepublica.net
@mgonzalezLR







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