Burrito Republic: las mejores recetas de la cocina Tex-Mex

Si le gusta o quiere probar la cocina Tex-Mex, que fusiona la gastronomía de Texas y México, Burrito Republic, en Lindora, ofrece una amplia oferta.

El negocio nació hace poco más de un año como una propuesta de la costarricense Natalia Schyfter y su esposo Gilad Chudler, de California.

Lea más: Nunc en Rohrmoser, apuesta por coctelería y gastronomía para compartir

Ella vivió siete años junto a él en Estados Unidos; al regresar, se plantearon la idea de crear un negocio, y al no encontrar en Costa Rica una propuesta de este tipo, decidieron abrir Burrito Republic.

“Ofrecemos un tipo de comida rápida y saludable, basada en recetas Tex-Mex y de California”, comentó Schyfter.

El menú cuenta con burritos, tacos, quesadillas, nachos y bowls, con la característica de que el cliente puede decidir cuáles ingredientes incluir.

Se cuenta con una línea de alimentos fríos y calientes, lo que permite que el servicio sea muy rápido.

Hay diferentes tortillas, frijoles, proteínas y salsas, así como opciones para veganos y personas que no consumen gluten.

Lea más: Restaurante de la India en Escalante amplió su propuesta gastronómica

“Allá este tipo de comida es muy común, pensamos que aquí había un hueco en el mercado de comida rápida saludable, ya que, por lo general, tienen muchos preservantes. Además, queríamos ofrecer algo a precios asequibles”, dijo Schyfter.

La mayoría de los productos se preparan en el local, precisamente para asegurar que sean lo más naturales posibles, incluidas las bebidas.

Chudler es chef y junto al administrador, quien es de Texas, desarrollaron el menú, en el que afirma que los burritos son las estrellas.