Barista representará al país en competencia mundial

Ariel Bravo Rojas será el costarricense que disputará el Campeonato Mundial de Barismo el próximo año en Estados Unidos.
El fin de semana anterior el tico se coronó campeón barista de Costa Rica 2014, donde se adjudicó el pase a la competencia internacional que se llevará a cabo el próximo año del 9 al 11 de abril en Seattle, Washington.
“Primero que todo será evaluar los aspectos de mejora que debe tener la presentación, desde el desenvolvimiento en escenario hasta aspectos de fondo como la técnica en la preparación de las bebidas”, dijo el barista.
Durante la Feria BN Expo Café, en la Antigua Aduana, Bravo tuvo que preparar y presentar en 15 minutos cuatro espressos, cuatro cappuccinos y una bebida original a un panel de jueces que analizaron la calidad de las bebidas y su desempeño, según el Icafe.

Soledad Montero
smontero@larepublica.net