Sabor y activismo: Chef Lalay-Florez se sumó a las celebraciones del Orgullo LGTBQ+ en el hotel W Costa Rica

Destacando el talento nacional de la chef Lalay-Florez Estrada, destacada activista LGTBQ+, el hotel W Costa Rica en Reserva Conchal se sumó a las celebraciones del Orgullo y mostró nuevamente su compromiso y esfuerzos hacia la comunidad.

Florez deleitó a los huéspedes del hotel con dos iniciativas denominadas “Kitchen Confidential: celebrando la creatividad culinaria y la individualidad”.

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La chef, quien es propietaria de Árbol de Seda en Barrio Escalante, creó un menú especial 100% vegetariano, denominado “Taste the Rainbow", en el restaurante Latitud 10° Norte.

Cada uno de los platillos llevaba un color del arcoíris, representativo de la bandera de la diversidad.

El menú incluyó platillos como el ayote de mantequilla rostizado con queso de cabra, miel de abeja y bacon de portobello; el tartar de tomate marinado con dasi y alga nori, polvo de nueces, así como Schnitzel de berenjena con espejo de crema de maíz ahumado.

Cada plato estuvo maridado con un coctel elaborado por Jazmín Elizondo.

El segundo evento, "Latinamerican Flavors Family Style Menu", se llevó a cabo en el restaurante Cocina de Mercado, estuvo inspirado en los sabores latinoamericanos.

Estas actividades son parte de la campaña "Take a Stance", la cual invita a la comunidad global LGBTQ+ y a todos los demás a alzar sus voces y compartir sus creencias.

Sin importar el tamaño del problema o el valor en juego, todos tienen un espacio para expresarse y conectarse en esta plataforma que valora la diversidad y la inclusión.

El hotel W es parte de la cadena Marriott International, la cual consciente de la importancia de anticiparse a las necesidades de sus viajeros y huéspedes, unió fuerzas con la International Gay & Lesbian Travel Association (IGLTA), la principal organización global dedicada al turismo LGBTQ+.

En colaboración con IGLTA, Marriott llevará a cabo una investigación centrada en los viajeros LGBTQ+ en la región del Caribe y Latinoamérica.

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Los resultados de este estudio serán revelados en la Convención anual de IGLTA en octubre, proporcionando datos valiosos para que Marriott y otros actores de la industria turística comprendan mejor las expectativas y necesidades de la comunidad LGBTQ+. Con esta información, podrán adaptar sus servicios y ofrecer experiencias más inclusivas y acogedoras para todos sus huéspedes.

Sobre W Costa Rica

El hotel rinde tributo a la cultura costarricense, especialmente a Guanacaste.

El resort es un oasis moderno en Reserva Conchal, diseñado por Mister Important Design junto con el equipo propio de W Hotels y Ronald Zurcher Architects.

Sus detalles incorporan interpretaciones de la belleza natural de las playas y selvas cercanas, que se aprecian desde la llegada al resort, donde los visitantes deben ingresar por una avenida de 2 mil árboles “indio desnudo”, para encontrarse con el logo “W”.

La marimba, instrumento típico de la cultura tica, así como el árbol de Guanacaste también sirvieron de inspiración en áreas como la entrada, así como el Living Room, donde se aprecia una imponente estructura elaborada con botellas de vidrio, así como su piscina infinita.