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Restaurante The Capital Grille abre hoy en Avenida Escazú

Restaurante The Capital Grille abre hoy en Avenida Escazú

Melissa González melissagonzalez.asesora@larepublica.net | Jueves 12 agosto, 2021

Miguel Ramírez, VP de Operaciones de AR Holdings.
Miguel Ramírez, VP de Operaciones de AR Holdings. The Capital Grille/La República


A partir de hoy usted podrá conocer la propuesta gastronómica del restaurante de origen estadounidense The Capital Grille, que abre su primer local en Costa Rica, ubicado en Avenida Escazú.

La apertura genera 43 empleos directos y AR Holdings invirtió aproximadamente $1.500.000.

El concepto se distingue por ofrecer alta cocina en un ambiente cómodo y elegante, el menú destaca por ofrecer filetes añejados en seco, mariscos frescos y una carta de vinos con más de 200 etiquetas.

Sus cortes de carne, preparados por expertos, son madurados en promedio durante 18 a 24 días, y cortados diariamente en el restaurante por un experto.

“Estamos muy felices de abrir The Capital Grille en Costa Rica, y así ofrecer una experiencia inigualable, acompañada de cortes de carnes y vinos de la más alta calidad”, dijo Miguel Ramírez, VP de Operaciones de AR Holdings.

Lea más: Restaurante especializado en carnes y vinos The Capital Grille abrirá en Costa Rica

Para garantizar la calidad de sus cortes, el restaurante utiliza cámaras de calor infrarrojo, que combinan cuatro elementos: temperatura, humedad, circulación de aire y luz UV, los cuales permiten una maduración y caramelización perfecta, ofreciendo de esta manera cortes tiernos y jugosos.

Cada plato se elabora con productos premium adquiridos en el mercado nacional e internacional; y esto, junto a la capacitación del equipo costarricense recibida en Estados Unidos, garantiza la misma calidad que se ofrece en los restaurantes de Norteamérica.

Junto a esta colección de vinos, la marca ofrecerá el programa de Wine Locker Members, éste permite a los clientes adquirir sus selecciones favoritas y tenerlas siempre a disposición en el restaurante.

“Es importante destacar que nuestros invitados tienen acceso a las recomendaciones o guías de nuestros expertos sommeliers, para de esta manera elegir su vino favorito y acompañarlo con el platillo que deseen”, explicó Ramírez.

Lea más: Apertura de The Capital Grille está programada para agosto: Miguel Ramírez

The Capital Grille, es descrito como un club abierto para vivir experiencias.

“La cocina es de concepto abierto, donde nuestros clientes pueden ver la preparación de los platillos desde su mesa, y también conocer en detalle la cava de vino que está expuesta en el local”, concluyó Ramírez.

El restaurante abre sus puertas cumpliendo los protocolos indicados por el Ministerio de Salud de Costa Rica, ante la afectación de la Covid-19.

Información

Restaurante The Capital Grille

Ubicación Avenida Escazú

Horario De lunes a sábado de 11:00 a.m. a 10:00 p.m. y domingo de 11:00 a.m. a 9:00 p.m.

Teléfono 4404-3843

Facebook The Capital Grille Costa Rica

Instagram @TheCapitalGrille_CR


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