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Fogo Rodizio, ubicado en San Antonio de Escazú, renovó sus instalaciones y amplió su propuesta gastronómica con pescados, mariscos y platos de inspiración mediterránea.
Entre las novedades destacan el salmón a la parrilla con aderezo Santorini, el ceviche de dorado estilo peruano y el cóctel de camarón y pulpo.
También incorpora pesca del día, con opciones como dorado, corvina, róbalo o atún, acompañadas de diferentes salsas.
Para quienes prefieren alternativas vegetarianas, la carta incluye risotto de hongos silvestres con trufa negra y burrata, además de tagliatelle cremoso con hongos.
La renovación también suma ensaladas, entre ellas la mediterránea con queso feta y la hawaiana Fogo, que combina frutas, vegetales y aderezo de coco y mango.
Por su parte, las carnes a la parrilla continúan como una de sus especialidades, con cortes como picaña, Prime Rib Eye, entraña y New York Steak.
El tradicional rodizio se mantiene en tres modalidades: Petit, con cinco cortes; Standard, con diez; y Premium, con servicio ilimitado de diez tipos de carne.
Además, el restaurante ofrece opciones infantiles y postres como cheesecake de fresa, brownie de chocolate, flan de caramelo y brigadeiro.
