Ibèrik abre en Escazú su segundo restaurante con una propuesta renovada de cocina española
La segunda sede de la marca en Costa Rica tiene capacidad para 100 personas, genera 18 empleos y ofrece una carta ampliada
Cortesía/La República
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Una cocina de paellas a la vista, salas privadas y una cava de vinos temperada forman parte del nuevo restaurante Ibèrik, ubicado en Escazú.
La apertura marca la segunda sede de la cadena de gastronomía española, que ya cuenta con un establecimiento en Sabana.
El nuevo espacio tiene capacidad para 100 personas y genera 18 empleos directos, como parte de la expansión de la marca.
“Esta apertura representa una nueva etapa para Ibèrik y refleja nuestra confianza en el potencial gastronómico de Costa Rica”, señaló Ileana Alfaro, socia y gerente general.
La empresaria explicó que Escazú fue seleccionado por su actividad gastronómica y las oportunidades para llegar a nuevos públicos.
La oferta gastronómica lleva el sello del chef Jordi Cañameras, creador del menú, quien desarrolló una propuesta inspirada en distintas regiones de España.
La sede de Escazú incorpora una carta ampliada, con preparaciones que mantienen las técnicas y tradiciones culinarias presentes en el restaurante de Sabana.
“Nuestra filosofía es celebrar toda España a través de su gastronomía. Cada plato tiene detrás una historia, una técnica y una selección cuidadosa de ingredientes”, explicó Cañameras.
Uno de los principales atractivos es la cocina abierta de paellas, que permite observar parte del proceso de preparación de este tradicional platillo español.
El establecimiento también dispone de una cava temperada para conservar los vinos, con una selección destinada a acompañar las diferentes preparaciones del menú.
La distribución incluye espacios para reuniones familiares, celebraciones y encuentros privados, además de parqueo para los visitantes.
Con esta apertura, Ibèrik amplía su presencia en el mercado gastronómico costarricense y suma nuevas oportunidades laborales en el sector.
Ubicación, horarios y reservaciones
- Restaurante: Ibèrik Restaurant, sede Escazú.
- Dirección: 300 metros al norte del BAC de La Paco, Escazú.
- Horario de lunes a sábado: 12 m. a 10 p. m.
- Domingos: 12 m. a 5 p. m.
- Capacidad: 100 personas.
- Reservaciones: 8811-0057 / 2101-7699.
