Nutricionistas recomiendan reducir consumo de sal en niños
En el marco de la Semana Mundial de Concientización sobre la Sal
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En el marco de la Semana Mundial de Concientización sobre la Sal, el Colegio de Profesionales en Nutrición (CPN) invita a los padres y madres de familia a reducir gradualmente el consumo de sal para así para evitar el riesgo de enfermedades del corazón.
No solamente el tema cardiovascular tiene efecto, puesto que aumenta también el riesgo de un ataque cerebral, cáncer de estómago, osteoporosis y enfermedad renal.
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“No es eliminar la sal en la preparación de comidas, una reducción del 10% de sal no es percibida por las personas, entonces sugerimos ir quitando un poco, en los siguientes tres meses pueden reducir otro 10% y así sucesivamente”, asegura Jaritza Vega, representante del CPN.
Además recomiendan:
- Utilizar principalmente olores (cebolla, ajo, chile dulce), hierbas, especias naturales y limón para dar sabor a las comidas
- Escurrir y enjuagar los vegetales enlatados
- Preferir las frutas y vegetales frescos
- Eliminar de la mesa el salero, las salsas y los condimentos con sal para que los niños no desarrollen el hábito de agregarlos a la comida
- Ser un ejemplo de alimentación saludable para sus niños comiendo frutas y verduras sin agregar sal
- Revisar el contenido de sodio indicado en las etiquetas de los alimentos antes de comprarlos para elegir las opciones más adecuadas para su salud y la de su familia
