"Hablamos de 5 mil cierres de negocios”: Patricia Figueroa

Invitar a que las personas visiten los restaurantes y tengan confianza sobre los protocolos que están implementando para su seguridad, es el objetivo de una campaña que reunió a chefs y empresarios del país.

Patricia Figueroa, socia de La Cebichería, no dudó en participar en la iniciativa de la Cámara Costarricense de Restaurantes.

¿Por qué decidió unirse a la campaña?

De los sectores más afectados por la pandemia, está el de restaurantes.

Así que cuando me llamaron y compartieron la idea, no tuve ninguna duda en participar.

Hablamos de 5 mil cierres de negocios entre restaurantes, sodas o cafeterías, que un día tuvieron muchos sueños con cada uno de sus emprendimientos, y que en este proceso no pudrieron lograrlo.

Son aproximadamente 10 mil personas afectadas del gremio que fueron suspendidas, horarios reducidos o se quedaron sin trabajo.

¿Qué mensaje quieren transmitir con la iniciativa?

El principal mensaje es dejarle claro a la gente, que en este “regreso a la normalidad”, los restaurantes están totalmente preparados, siguiendo todos los protocolos de salud para recibirlos.

Este sector, paralelo a los cierres y pérdidas, ha invertido en todo lo requerido, para que la visita del cliente sea totalmente segura, además de la de su personal.

Darles la confianza e invitarlos a que sigan disfrutando de la gran variedad de gastronomía que se ofrece en el país.

Como empresaria ¿Cuál estrategia han implementado durante estos meses?

Ha sido cumplir estrictamente con todos los protocolos y aforos.

Y luego la variedad de promociones y propuestas al público para invitarlos a regresar.

¿Cómo considera que operaran los restaurantes después de la pandemia del Covid-19?

Es definitivo que la pandemia marca un antes y un después en todas las áreas de comercio y la vida en general.

Y esto se convierte en un reto para todos de seguir generando espacios gastronómicos que puedan ser una maravillosa experiencia para el cliente y por otro lado que sigan generando empleos para todos juntos salir adelante.

¿Quién es?

Nombre Patricia Figueroa

Puesto Socia

Empresa La Cebichería