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Gastronomía de doce chefs se saborea en Tamarindo

Representantes nacionales e internacionales ofrecerán una experiencia culinaria de primer nivel en el festival Ocaso

Melissa González [email protected] | Viernes 10 enero, 2020

Chef
El chef Pablo Bonilla es el propietario del restaurante Sikwa, en barrio Escalante, donde rinde homenaje a la cocina ancestral. Cortesía Sikwa/La República


El festival Ocaso en Tamarindo comenzó renovado, ya que además de contar con una amplia alineación de artistas de música techno y house, este año el evento reúne la propuesta de doce chefs tanto nacionales como internacionales.

La cita arrancó ayer y se extenderá hasta el domingo, en La Senda. {link1}

El objetivo es presentar una propuesta culinaria única, exclusiva para el evento que se destaque por sus platillos creativos y, sobre todo, saludables.

Pablo Bonilla, chef de Sikwa y Francisca, es el encargado de dirigir la propuesta gastronómica que cuenta con la participación de representantes de Chile, México, Colombia, Venezuela, Guatemala, El Salvador y Estados Unidos.

Cada día, un chef internacional se unirá a uno local para presentar recetas innovadoras. {link2}

Bonilla también se asoció con Maikol Acuña, chef ejecutivo del restaurante Alma de Amón para proporcionar un menú de comida regional, el cual se degustará durante el festival.

“De acuerdo con la misión y cultura de Ocaso, queremos que todos nuestros alimentos sean de origen local, orgánicos y comprados en granjas sostenibles,” afirmó Bonilla.

Ocaso también tomará la cocina del Best Western Vista Villas, donde estará disponible un menú diario de desayuno saludable, almuerzo y batidos.

Si quiere asistir al evento, puede comprar sus entradas en el sitio www.tixr.com, toda la información está disponible en www.ocasofestival.com.

Chefs invitados

  • Ariel Millaman, Chile
  • César Zapata, Colombia/Estados Unidos
  • Gabriela Guaimare, Venezuela/España
  • Mauricio Barbón, El Salvador/Perú
  • Néstor Sical, Guatemala
  • Pablo Díaz, Guatemala
  • Stephanie Bonnin, Colombia/Estados Unidos

Chefs locales

  • Andrés Sandoval, Gallo Rojo
  • Diego Hernández, Sikwa/Francisca
  • Gilberto Briceño, Las Catalinas
  • Hugo Gutiérrez, Cala Luna/La Senda
  • María Elena Espinosa, Guaitil

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