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El restaurante Lofe, en Rohrmoser, será el escenario de una velada gastronómica única el próximo 3 de septiembre.
La actividad reunirá la cocina de autor del chef Luciano Lofeudo con los vinos del reconocido enólogo argentino Germán Masera, fundador de Escala Humana Wines.
La experiencia consistirá en un menú degustación de seis tiempos, especialmente diseñado para la ocasión. Cada platillo será acompañado por un maridaje cuidadosamente seleccionado de las etiquetas de Escala Humana.
“Queremos que los asistentes vivan una noche distinta, en la que la comida y el vino se complementen de manera natural, resaltando sus cualidades y ofreciendo una experiencia integral”, explicó Luciano Lofeudo, chef y socio del restaurante.
Además, el evento contará con la presencia de Masera, quien guiará personalmente a los comensales durante la cena.
A lo largo de la velada, compartirá los secretos detrás de la elaboración de sus vinos y la filosofía que lo ha convertido en una de las figuras más influyentes de la nueva generación de enólogos en Argentina.
La propuesta de Masera destaca por una visión diferente sobre la viticultura.
Tras formarse en bodegas de Mendoza, California, la Patagonia y Ribera del Duero, decidió volver a lo esencial: respetar la vitalidad de los viñedos y permitir que cada vino refleje la tierra y el tiempo.
“Mi idea es acompañar al vino en lugar de domesticarlo, incluso aceptando sus imperfecciones, porque eso es lo que les da vida y carácter”, señaló en entrevistas.
Asimismo, etiquetas como Livverá y Credo se han convertido en símbolos de esta filosofía, ofreciendo vinos frescos, honestos y con identidad.
Su trabajo lo llevó a recibir en 2023 el reconocimiento del crítico británico Tim Atkin como “Joven Winemaker del Año”, que lo posiciona entre los nombres más destacados del vino argentino contemporáneo.
“Es un menú pensado para realzar cada vino y, al mismo tiempo, para mostrar lo mejor de nuestra cocina”, agregó el chef.
Qquienes deseen participar en la experiencia deberán reservar con anticipación, ya que los cupos son limitados. Las reservas se realizan enviando un mensaje vía WhatsApp al 8871-8008.
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