Restaurante de cocina tailandesa seduce en Escazú

Tailandia inspiró a dos emprendedores a crear un restaurante basado en su exótica gastronomía.

Jerah inició con un sueño hace dos años en Jacó, como iniciativa de Christian Schwendt, un panadero alemán con experiencia de más de 30 años en diversos países.

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La aceptación del restaurante lo impulsó hace poco más de un año a abrir un nuevo local, esta vez en Escazú y con el apoyo de su amigo

Roland Henkel, gerente hotelero.

Ambos vivieron en Tailandia, por ello decidieron que todo lo que está presente en el restaurante lleve a los clientes a un viaje por ese país.

Entre los platos estrella está el Paw paw con papaya semi madura, aromatizada con salsa de pescado; así como la sopa Tom Kha Gai, preparada con leche de coco, cebollín, jengibre, entre otros ingredientes.

“El paladar del tico ha cambiado porque ahora viaja más, a veces vienen temerosos, pero una vez que prueban, se enamoran. La comida tailandesa no es tan exótica como la gente lo piensa, creen que todo es picante, pero en realidad es especiado, de sabores intensos”, dijo Henkel.

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Otros platillos presentes en el menú son los curris, rojo, verde y amarillo, también postres hechos en casa y platos para niños.

La propuesta se caracteriza por usar, en su mayoría, ingredientes de productores locales, para asegurar que sean lo más frescos posibles.

El restaurante se puede reservar para celebraciones especiales, así como reuniones corporativas, ya que se ofrece un menú especial para la ocasión.