L’Apéro: una invitación a disfrutar sus tardes en L’ile de France

Si está en busca de una experiencia de bocas y cocteles al estilo europeo para disfrutar por la tarde, este es el plan perfecto. L’ile de France, ubicado en Avenida Escazú, fusiona lo mejor de la cocina francesa con la mixología contemporánea.

El "Apéro" o aperitivo es una costumbre europea que consiste en reuniones casuales antes de la cena para disfrutar de cocteles que estimulan el apetito, usualmente acompañados de bocas.

En línea con esta tradición, L’ile de France ha desarrollado dos menús que se complementan a la perfección para estas ocasiones: el menú L’Apéro y el menú de bocas del bar; disponibles de lunes a viernes, de 3:00 p.m. a 7:00 p.m.

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Entre las recomendaciones de este menú se encuentra el Spritz, un coctel aperitivo en tendencia, preparado con vino espumante, soda y frutas o botánicos.

“L’Apéro es un menú dinámico, con cocteles clásicos como los sour o los spritz de sabores que variamos periódicamente para mantener la diversidad en nuestra oferta de mixología. Por ejemplo, actualmente ofrecemos el Hugo Spritz, un coctel refrescante con licor de flor de sauco. Invitamos a quienes aún no nos conocen para que nos visiten y descubran nuestra coctelería y las bocas de nuestra cocina, inspirada en la tradición francesa", dijo Joseph Abarca, Head Mixologyst de Enjoy Restaurants.

Por su parte, Juan José Osorio, Bartender de L’ile de France, destacó que con este menú ofrecen una interpretación única de los cocteles clásicos, con cuatro opciones que varían según el día o la semana, adaptando los destilados para brindar una experiencia siempre interesante.

En cuanto al menú destacan gnocchi fritos, servidos con mayonesa de trufa, mantequilla avellanada y queso Grana Padano. Y ¿por qué no? acompañarlo también con unas crujientes papas fritas, un clásico infalible.

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"Para el menú nos inspiramos en platos que tenemos en nuestra carta de clásicos en versiones adaptadas en formato de bocas pequeñas. Todas nuestras bocas están diseñadas para invitar a tomar un coctel y disfrutar de las tardes al máximo", dijo Eduardo López, chef Ejecutivo de Enjoy Restaurants.

Otras de las nuevas opciones incluyen croquetas caseras con salsa bechamel, acompañadas de bourguignon; tostadas de pan con romero, encurtido de champiñones, mousse de aguacate y tocineta; y un tartar de atún con mayonesa de maracuyá, entre otros ingredientes.

El menú L’Apéro se puede disfrutar solo o en compañía de amigos, ideal para escapar de la rutina de la semana y sumergirse en un ambiente agradable, con deliciosas bocas y cocteles tanto tradicionales como innovadores.