Maestría gastronómica francesa se mezcló con la excelencia del café costarricense

El evento mundial “Good France” celebró un show de cocina en vivo protagonizado por chefs de Francia y Costa Rica.

Platillos flameados, cocciones a baja temperatura y ahumados de productos fueron los protagonistas de un cóctel de gala ofrecido por la Embajada de Francia en Costa Rica.

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“Este evento lo realizan las embajadas francesas en todo el mundo. En el caso de Costa Rica, nos preguntamos cuál concepto sería innovador. Escogimos ofrecer un show donde la tradición y riqueza del sabor del café costarricense se mezclara con la perfección técnica de la gastronomía francesa”, dijo Alexandra Bellayer-Roille, Embajadora de Francia.

Desde una tarima con pantalla gigante y bajo el lema “Gastronomía francesa y café costarricense”, los prepararon los platillos de alta factura (dulces y salados) que fueron degustados en el mismo momento por el público presente.

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Se trata de Mauricio Víquez, chef de la Embajada de Franci; el Yann Berger y la sous-chef Edith Quirós Meneses, estos dos últimos del hotel Origins Luxury Lodge.

Las actividades de Goût de France continuarán este sábado 13 de abril en la Alianza Francesa en Barrio Amón, en donde dos chefs realizarán talleres para elaborar las famosas baguettes y brioches franceses (es necesario inscribirse).

Quienes deseen descubrir y saborear distintos productos franceses, podrán visitar también un mercadito francés de 10 a.m a las 3 p.m.