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Con más espacio, más productos y una propuesta gastronómica única, Grass-Fed CR da un paso adelante en su misión de transformar la forma en que comemos.
Ubicada ahora en el moderno complejo City Place en Santa Ana, justo frente a la Cruz Roja, la carnicería artesanal inauguró su nueva sede de 250 metros cuadrados que integra su centro de producción, distribución, tienda y restaurante.
El nuevo espacio no solo representa un crecimiento físico, sino también una evolución en su propuesta de valor basada en salud, sabor y sostenibilidad.
“Este nuevo espacio no solo nos permite crecer como empresa, sino también acercarnos más a nuestros clientes, ofreciendo calidad y transparencia en todo lo que hacemos”, explicó Diego Trejos, fundador y socio de Grass-Fed CR.
Grass-Fed CR se ha posicionado en el mercado costarricense por su compromiso con la carne 100 % de animales alimentados con pasto, sin hormonas, sin antibióticos y criados de manera responsable en fincas locales.
Su nueva tienda en Santa Ana amplía la oferta de productos frescos y preparados: cortes de carne, caldos de hueso de res, cabra y pollo, jerky de res, manteca clarificada, chicharrones naturales, y platos listos para calentar como carnitas de cerdo o pollo desmenuzado estilo Baja.
Además, Grass-Fed CR apuesta por la innovación con productos difíciles de encontrar en otros puntos del país.
Tal es el caso de la Real Salt de Redmond, una sal mineral proveniente de los Salt Flats en Utah, reconocida por su pureza, sabor complejo y perfil mineral único.
Uno de los elementos más llamativos de esta nueva sede es el restaurante Broth Bar, un espacio tipo “broth café” donde los caldos cobran protagonismo no solo como bebida reconfortante, sino como base para platos nutritivos, contundentes y deliciosos.
El menú incluye desde ramen con huesos de res, wraps con carne desmenuzada, bowls de vegetales con proteína, hasta versiones keto y paleo de clásicos reconfortantes.
“Queríamos un lugar donde la gente pudiera vivir la experiencia Grass-Fed CR: probar nuestros caldos, conocer los productos y entender el porqué de nuestra filosofía”, agregó Trejos.
Con una estética moderna, pero acogedora, Broth Bar invita a quedarse, conversar y comer bien, sin comprometer la salud ni el sabor.
Grass-Fed CR también ha desarrollado una comunidad fiel a través de la educación sobre nutrición ancestral, la promoción de prácticas agrícolas regenerativas y la transparencia total sobre el origen de sus productos.
Además de sus servicios en tienda, ofrecen pedidos por WhatsApp y entregas a domicilio a través de Uber Eats en la zona oeste del país.
“No se trata solo de vender carne, se trata de cambiar la forma en que comemos, cuidando nuestra salud y el entorno desde la finca hasta la mesa”, concluye Trejos.
Con esta nueva sede, Grass-Fed CR no solo amplía su capacidad operativa, sino que reafirma su visión: ser un punto de encuentro para quienes buscan alimentos auténticos, responsables y profundamente deliciosos.
