25 recomendaciones para comer bien en México, según DiDi Food
Plataforma creó la Guía del Antojo que reúne las joyas gastronómicas ocultas de la ciudad
Melissa González mgonzalezt@larepublica.net | Miércoles 07 septiembre, 2022
Si planea visitar México y disfrutar de su riqueza gastronómica, DiDi Food le recomienda 25 lugares que guardan lo mejor de la cultura y sabor de la inmensa ciudad.
La “Guía del Antojo”, reúne emprendimientos que han marcado la diferencia y que se describen como “las joyas ocultas”.
El trabajo se realizó en colaboración con la publicación Dónde ir, un sitio especializado en lo mejor del país azteca.
Tras meses de trabajo duro identificaron lugares icónicos, que complementan la oferta del “fine dining” que ha crecido en los últimos años, con una cuchara más tradicional.
“Hacer vínculo con cocinas pequeñas o independientes de todos los días, para que lleguen a más usuarios”, es parte de la esencia de este proyecto, que podría replicarse en otros países de la región.
La publicación le brinda la posibilidad de explorar desde soditas hasta cadenas locales, cada una con una especialidad diferente pero que forman parte de la cotidianidad.
La guía está disponible en App Store y Google Play, ahí la puede descargar y comenzar su tour por Ciudad de México, en rincones poco conocidos por los turistas, pero populares entre los mexicanos.
DiDi Food nació en con el objetivo de democratizar el delivery, en 2019 llegó a México como primer país en Latinoamérica en el que incursionó fuera de China, donde nació, comentó Catalina Arteaga, directora regional de Desarrollo de Negocios de Didi Food.
A Costa Rica llegó en el 2021, y ya suma más de cinco mil restaurantes registrados, de los cuales el 77% son pequeños y medianos negocios.
Cinco recomendaciones
Cazuelas Nana Pancha
Un lugar ideal para desayunar, aunque su oferta abarca todo el día.
Es una fonda tradicional, que se estima recibe alrededor de 500 pedidos por medio de DiDi Food al mes.
Ubicada en la colonia Doctores, su mayor consigna es la variedad, con platillos tradicionales y de temporada como los chiles en nogada, que incluye ingredientes como semillas frescas de las nueces de Castilla, queso de cabra o crema, azúcar, canela molida y vino de Jerez
Además, puede saborear variedad de panes, café de olla, chilaquiles con diferentes acompañamientos como pollo o chuleta, así como enchiladas y pancakes, todo en grandes porciones.
Mercado Roma
Este es el primer mercado de comida gourmet de la ciudad, ahí usted puede comprar desde chocolates y golosinas tradicionales, hasta coctelería.
Sin duda unos de los platillos imperdibles son los tacos de Barbacoa Don Chano, con más de 80 años perfeccionando su receta de barbacoa de cordero estilo Hidalguense, en la que solamente se usan productos orgánicos y que requieren una preparación bajo tierra de doce horas.
Limantour
Si quiere probar uno de los mejores cocteles insignia de México, la Paloma, este es el lugar. Este bar ofrece una lista de cocteles de autor y gastronomía de primer nivel, por algo fue destacado como el mejor bar de Norte América en el 2021 por la guía Worlds 50 Best Bars.
Paparruls
Si es amante de las hamburguesas esta es una parada obligatoria, ahí puede encontrar recetas artesanales hechas con diversidad de ingredientes, entre ellas quesos como el Oaxaca.
Este local es uno de los más apetecidos en la plataforma de DiDi Foods y sobresale por ser acogedor y familiar.
La Casa de Toño
Popularmente conocido por su pozole, este es un restaurante más grande y con más locales en la ciudad.
Aquí también hay variedad de platillos típicos mexicanos como molletes, chilaquiles, sopes
Su postre tradicional es el flan de la abuela
DiDi Food en Latinoamérica
• 23 millones de usuarios
• 60 mil restaurantes que se conectan todos los días
• 154 millones de ordenes entregadas
• 6 millones de platillos que cuestan menos de $5
• Más del 80% pequeños y medianos negocios
