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Todo el sabor de la India
En el Restaurante Tandoori Palace las recetas se distinguen por contener exóticas especias que “explotan” en el paladar

Melissa González
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La India se distingue por su comida, deliciosos platillos con una gran variedad de especias exóticas y frescos ingredientes.
Traer a Costa Rica esta variedad de sabores fue la tarea que se propuso Abdul Shamsuddin, propietario del restaurante Tandoori Palace, ubicado en Santa Ana.
Este lugar ofrece aproximadamente 120 recetas, todas caracterizadas por el uso de especias originarias de la India, elaboradas de diferentes formas por el chef Chait Singh Kunwar, originario de Bombay.
El nombre del local hace honor a tandoor, un horno de forma cilíndrica que permite cocinar alimentos como el pan: en este horno las temperaturas pueden alcanzar los 480°C.
El restaurante abrió sus puertas en setiembre luego de que su propietario conociera Costa Rica en 2007, y gracias a su gusto por el clima y la gente, decidió establecer un lugar donde el servicio al cliente es una pieza clave.
Entre los platillos que se pueden encontrar está el Palak, que tiene curry de espinacas en salsa.
Puede optar por la Carne de Seekh Kebab, carne molida sazonada con jengibre, ajo, cebolla, especias y hierbas, asada en pinchos al tandoor.
En las bebidas destaca el Falooda, hecha a base de helado, un jarabe especial, almendras, pasas y semilla de tukmaria.
La variedad de postres incluye el kheer, arroz con leche tradicional preparado con cardamomo, almendras y pasas, entre otros ingredientes.
Además de las opciones a la carta, el restaurante cuenta con un servicio buffet con 11 platillos, todos destacan por ser livianos para ganarse el paladar de los ticos.


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Qué: Restaurante Tandoori Palace
Dirección: Centro Comercial Vistana del Oeste, local #14, Pozos de Santa Ana.
Teléfono: 2582-0416
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