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Domingo, 16 de enero de 2022



RECETAS


Restaurante Casa Piemonte: Baña cauda

| Miércoles 18 julio, 2018

La baña cauda rodeada de los acompañamientos de anchoas, lechuga y trocitos de pan
Cortesía del restaurante Casa Piemonte/La República


Ingredientes:

  • 100gr de filet de anchoas en aceite
  • 1 cabeza de ajo finamente picado
  • 100ml de leche
  • 50 ml de crema dulce
  • 25 gr crotones
  • 4 hongos champiñones picados
  • 1/4 taza de vegetales al gusto


Preparación:

Se saltean las anchoas hasta derretirlas, se le agrega el ajo picado, la leche y la crema. Se mezclan todos los ingredientes y se cocina a fuego lento hasta que espese. 

Los vegetales y hongos se saltean en aceite, luego se sirven en un fondue o plato para acompañar la salsa junto con los crotones. 

Servir todo bien caliente.


Más detalles

Chef: Alessandro Lazzaro

Restaurante: Casa Piemonte

Teléfono: 2234-0672

Facebook: @casapiemonteristorante






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