Ganadería en Costa Rica es carbono positiva gracias a estrategia ambiental

Que hoy el sector ganadero sea carbono positivo se debe a la implementación de una estrategia de producción baja en carbono para el sector, incorporada en 2015, explicó Jorge Segura, coordinador del Programa Nacional de Ganadería.

Esto quiere decir que la producción de ganado en Costa Rica captura más gases de efecto invernadero (GEI) de los que emite, a través de la plantación de árboles en las fincas destinadas para pastar a los animales.

La ganadería es responsable del 23% de las emisiones brutas de GEI del país.

La estrategia, desde su implementación, estableció proyecciones para cada uno de los años de su aplicación hasta su finalización en 2034, y en 2018 se cumplieron dichas estimaciones, de acuerdo con Segura.

Asimismo, un cambio en la alimentación de los rumiantes, contemplado en la estrategia, ayuda a disminuir la emisión por cabeza de ganado.

La estimación para los 20 años proyectados es disminuir anualmente hasta un 2% de GEI por cabeza de ganado.

En el país hay 1,5 millones de reses, de acuerdo con la última Encuesta Ganadera Nacional.

Otro de los beneficios es el aumento de la productividad, pues es uno de los pilares de la ganadería responsable.

“No podemos pretender que los ganaderos empiecen a adquirir prácticas responsables con el ambiente si no les prometemos mayor rentabilidad”, aseveró Segura.

La estrategia contempla un aumento de los ingresos por ventas de carne y leche a una tasa anual del 3% sobre la línea base.

La semana anterior, Christiana Figueres, exlíder ambiental de la ONU, señaló fuertemente a la industria ganadera como uno de los grandes responsables del cambio climático, pero Segura detalló que el ataque debe ir dirigido hacia Estados Unidos, donde las prácticas de producción son más agresivas.

PROYECCIONES

Estas son las proyecciones establecidas en la “Estrategia para la Ganadería Baja en Carbono 2015-2034” (cifras en porcentajes).

OBJETIVOS

Estos son los objetivos de la “Estrategia para la Ganadería Baja en Carbono 2015-2034”.

• Articular mejor la producción primaria y las industrias de carne y lácteos

• Avanzar rápidamente hacia una ganadería más intensiva

• Estimular rentabilidad

• Fomentar lechería especializada

• Incentivar participación de jóvenes y dejar modelo conservador

• Mover ganadería de zonas de vulnerabilidad climática

• Producción de carne con pastoreo más intensivo

• Promover razas de calidad en ganadería a pequeña escala

Fuente: “Estrategia para la Ganadería Baja en Carbono 2015-2034”