Aventura del paladar
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Aventura del paladar

La tercera edición de la competencia Maestro Culinario comenzó a calentar con la apertura de su proceso de inscripción

Melissa González
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La competencia que reúne a chef de diferentes hoteles y restaurantes del país regresa con su tercera edición este año, con la apertura de la inscripción de los interesados en participar
La actividad que inició en 2006 y se llevó a cabo en 2007, se realizará cada dos años, pero continúa con sus objetivos iniciales de realzar la cultura de la alta cocina, así como la industria de alimentos y bebidas del país, y posicionar a Costa Rica como un destino turístico gastronómico.
Durante la competencia los participantes deberán elaborar platillos con ingredientes establecidos previamente, en este caso será el lomito, pejibaye, palmito y algún producto de la marca Knor.
“Quienes deseen deberán tener en consideración las diferentes fases que conlleva el proceso para llegar a la final. Este proceso comprende desde las inscripciones, hasta la recepción de las recetas”, explicó Alfredo Echeverría, coordinador de Maestro Culinario.
La participación es gratuita y está abierta a chef de cocina o jefes de cocina, asistentes del chef y chef a cargo de una sección, que tengan como mínimo tres años de experiencia en la profesión.
Para consultar los requisitos de inscripción, está habilitada la página www.maestroculinario.cr
También pueden comunicarse al teléfono 2234-6850 o escribir al correo [email protected]


Tome nota

Estas son algunas de las fechas importantes de la competencia:

Inscripciones: 28 de enero al 31 de marzo
Charlas de inducción técnica: 21 de abril en el INALiberia, el 27 y 28 de abril en Equipos Nieto, Barrio Amón
Eliminatorias: 21 y 22 de mayo en el INA Liberia, y de 15 al 17 de junio en Universidad Interamericana, Heredia
Anuncio de finalistas: 30 de junio en Hotel Ramada Plaza Herradura
Recepción de recetas finalistas: del 1 de julio al 31 de julio
Final: del 24 al 25 de agosto en Hotel Ramada Plaza Herradura

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