GASTRONOMÍA

Un menú para enamorar

El restaurante Alfredo Trattoria presentó su oferta gastronómica para el 14 de febrero

Una combinación exquisita de sabores, texturas y hasta ingredientes afrodisiacos forman parte de la oferta gastronómica que tiene preparado el restaurante Alfredo Trattoria Italiana, para el 14 de febrero.

El menú incluye seis platillos variados, que desfilan por la mesa en armonía.
La carta la complementan dos entradas: camarones al vapor con ensalada de zucchini a la paprika dulce y polenta suave con queso burrata.
Luego se da paso a una pasta tricolor, hecha en el restaurante, con almejas y arvejas perfumadas a la menta y un risotto al prosecco con caviar.
El plato fuerte son medallones de róbalo con prosciutto y puré de hinojo con alcaparras.
Para los amantes del chocolate el postre es ideal, el famoso tortino, flan de ese ingrediente con corazón “tierno” y helado de vainilla.
Todas estas creaciones son del nuevo chef del restaurante Alberto Agostini, quien seleccionó una mezcla de ingredientes pensados para esa fecha especial. El restaurante está ubicado en Escazú, en el Hotel Real Intercontinental.

Melissa González
mgonzalezt@larepublica.net
@mgonzalezLR