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IMPULSO PYME


Nuevo emprendimiento de pollo frito nace bajo concepto de “cocina oculta”

Jeffry Garza [email protected] | Martes 18 agosto, 2020

Un hombre de barba con una camisa azul
“Es una realidad que la industria de comida a domicilio viene en un rápido crecimiento", dijo José Pozuelo, fundador de Stripz. Cortesía Content Lab/La República


Stripz, es el nombre de un nuevo negocio que comercializa pollo frito de forma exprés bajo el concepto de “cocina oculta”.

Este tipo de restaurantes, que ha crecido mundialmente por la diseminación del Covid-19, no tiene mesas para atención al público, pero hace envíos a domicilio y permite a los clientes recoger los pedidos.

“Es una realidad que la industria de comida a domicilio viene en un rápido crecimiento y dado la incertidumbre en el mercado, optamos por un negocio de baja inversión siendo uno de los primeros en el país que implementa el innovador modelo de “cocinas ocultas”, expresó José Pozuelo, fundador del negocio.

La empresa invirtió $20 mil en su apertura, dando empleo a dos personas, pero espera llegar a diez colaboradores para fin de año.

Este nuevo emprendimiento ofrece tiras de pollo, marinado durante 12 a 16 horas, papas fritas y salsas especiales.

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Los clientes pueden pedir Stripz a través de Uber Eats y Rappi.

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Asimismo, por medio de la opción de pick-up de Uber Eats, es posible recoger el pedido directamente desde la "cocina oculta" ubicada en Guadalupe.


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