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Noche de vino y buena gastronomía

Redacción La República [email protected] | Jueves 26 noviembre, 2015

Esteban Monge/La República


Daniela Crisóstomo, enóloga de Concha y Toro, estuvo de visita en el país para dar a conocer las bondades de los vinos chilenos.
La marca Don Melchor, que forma parte del catálogo de la empresa, fue la protagonista de la cata guiada por la especialista, que se llevó a cabo en el Hotel Grano de Oro.
Los asistentes probaron vinos emblemáticos maridados con platillos creados por el chef Ciro De Angelis.
“Don Melchor es ideal para maridar con carnes rojas, que van acorde con este Cabernet Sauvignon, mientras que sus notas de frutos negros permiten armonizar con salsas a base de ciruelas, arándanos, reducciones de vino, champiñones y quesos maduros”, dijo Crisóstomo.