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Gourmonde Américas 2010

Redacción La República [email protected] | Viernes 03 septiembre, 2010



Gourmonde Américas 2010
Esta cita reunirá en Costa Rica a profesionales del mundo de la gastronomía de diferentes partes del mundo

Costa Rica será la sede de la actividad denominada Gourmonde Américas la cual tendrá lugar en el Centro de Convenciones del Hotel Barceló San José Palacio, del 6 al 9 de setiembre.
El evento es organizado por la Universidad del Turismo de Costa Rica (UTUR).
Pero ¿qué es esta actividad y por qué es de importancia para el país?
Gourmonde Américas es el congreso de la Asociación de Restauradores Gastronómicos de las Américas (AREGALA), que desde 1985 reúne en diferentes capitales de América a personalidades de la cocina mundial e instituciones de formación gastronómica y hotelera.
En Gourmonde participan personalidades del turismo y la hotelería, master chefs de prestigio mundial y profesores de gastronomía de las entidades miembros de AREGALA, así como otros profesionales y estudiantes avanzados de gastronomía de Norte, Centro y Suramérica e invitados especiales de Europa.
Dentro de programa hay actividades de diversa índole, entre ellas la “Presentación del Curso de especialización Cocinas Latinoamericanas”.
Además la “Exposición del Curso de capacitación para Docentes Culinarios”, cátedra gastronómica en la que destacados Chefs de distintos países y regiones de América y Europa expondrán y cocinarán recetas únicas.
Esta actividad se realizará en los Salones Greco I y II del Hotel Barceló San José Palacio. Puede obtener más detalles en el programa www.gourmonde2010.com.
Además todos los años AREGALA a través de Cocineros Sin Fronteras se hace responsable de ayudar a una causa social en algún país donde haya ocurrido un desastre, hambruna o epidemias, recaudando los fondos de una actividad sin fines de lucro para que los mimos sean destinados a dicha causa, en esta ocasión el beneficiado será Haití.

Unico
Evento: Gourmonde Américas 2010
Lugar: Hotel Barceló San José Palacio
Fecha: del 6 al 9 de setiembre
Información e inscripciones: www.gourmonde2010.com