Gallo Rojo el mejor restaurante de Costa Rica, según los World Culinary Awards
Melissa González mgonzalezt@larepublica.net | Jueves 21 enero, 2021 10:15 a. m.
El restaurante Gallo Rojo en Escazú, fue seleccionado como el mejor de Costa Rica del 2020, según los World Culinary Awards, que reconocen la excelencia en la industria culinaria y se celebran desde 1994.
En los galardones estuvieron nominados por el país Bacchus, L'ile de France, Al Mercat y La Esquina de Buenos Aires.
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El programa global es hermano de los World Travel Awards, que celebraron 27 ediciones recientemente.
“Este reconocimiento va dedicado no sólo a todo el equipo que conforma la familia de Gallo Rojo, sino también, a cada uno de ustedes, ya que esto no hubiese sido posible sin su increíble apoyo”, publicó el restaurante en sus redes sociales.
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Gallo Rojo, liderado por Andrés Sandoval, quien es el chef y el copropietario, se especializa en Street Food o comida callejera y nació inspirado en los viajes que realizó en España, Estados Unidos, Argentina y varios destinos de Asia.
Sus influencias más fuertes son la fusión peruana y japonesa.
Gallo Rojo abrió sus puertas el 19 de mayo de 2016 y está ubicado en Escazú, 400 metros norte de La Paco.
