Disfrute un festival de cazuelas
El chef Antonio Machado será el encargado de preparar la variedad de cazuelas para el festival. / La República
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Disfrute un festival de cazuelas

El restaurante Tintos y Blancos será el escenario de esta novedosa actividad

Las cazuelas son un ejemplo de creatividad, en un restaurante que se prepara para ofrecer variedad y diferenciación del menú tradicional. Se trata de un festival que se llevará a cabo el 30 de mayo en los restaurantes Tintos y Blancos, que ofrecerá opciones variadas como la cazuela tradicional de mariscos, una tipo oriental y hasta una vegetariana.
Las presentaciones varían exhibiendo diferentes recipientes, de cobre y de hierro, altos y otros más bajos.
Los caldos también varían aportando las texturas y sabores que terminan siendo una fiesta al paladar y a la vista.
Vemos una acción que aplaudimos y genera interés cuando se visita un restaurante.
La ingeniería del menú radica en ofrecer variaciones dentro de un tema o concepto y en los tiempos que corren los restaurantes que logren dirigirse hacia la oferta permanente de una experiencia innovadora y que sorprenda, tendrán el beneficio de una siguiente visita de sus clientes.
Esta corriente de promover festivales en los restaurantes dio inicio en la época de los años sesenta en una famosa cadena hotelera mundial y por un tiempo dejó de hacerse para regresar ante la necesidad de ofrecer innovación.
No es necesario modificar todo el menú para alegrar a los comensales. Asumimos que este restaurante ofrecerá en el futuro nuevas atracciones culinarias diferenciadas.
Las estaremos esperando.

Especial
Lugar Tintos y Blancos , Multiplaza Escazú y Terramall
Actividad Festival de cazuelas
Fecha 30 de mayo
Teléfono 2201-5935

Alfredo Echeverría M.
Director Ejecutivo, Grupo HRS Consultores Hoteleros
[email protected]



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