Con sello de autor
Melissa González mgonzalezt@larepublica.net | Viernes 12 agosto, 2011
Con sello de autor
El restaurante Pescatore está enfocado en ofrecer recetas donde la creatividad y originalidad son el plato fuerte
Escazú recibió una nueva propuesta gastronómica de manos experimentadas, se trata del restaurante Pescatore Cocina de Autor.
El nuevo espacio es propiedad del chef peruano Regis Molina, graduado de Le Cordon Bleu Perú y con amplia experiencia en Costa Rica, junto a Mike Badalian, quien es conocido por su trayectoria en el negocio de restaurantes tanto en la ciudad de California, Estados Unidos, como aquí.
El nuevo concepto tiene como fuerte los pescados y mariscos, sin embargo se puede encontrar variedad de platillos.
“El restaurante tiene influencia de la cocina peruana y mediterránea, destacan los platos creativos, nos gusta inventar y modificar ciertas recetas”, comentó Molina.
Entre las opciones del menú destaca el fetuccini con langosta al pisco, cebiche de atún a la maracuyá, mejillones al ajillo gratinados, guiso de pescado, lomito salteado y parrilla de pulpo.
En la carta de postres destaca el bizcocho de banana con costra de coco y helado de brownie.
El diseño del restaurante está inspirado en las tendencias actuales de la ciudad de Los Angeles, que destacan por su línea casual y dinámica, sin perder el toque elegante.
Destaca además la cocina abierta, grandes ventanales y la posibilidad de comer al aire libre.
La madera así como el bambú forman parte de los materiales que aportan frescura al lugar.
Lugar: Restaurante Pescatore Cocina de Autor.
Dirección: 600 metros sur de Multiplaza Escazú, centro comercial Golden Plaza, local 1 y 2.
Horario: Lunes a viernes de 12 m.d. a 3 p.m. y de 6 p.m. a 10.30 p.m.
Viernes y sábado de 12 m.d. a 11 p.m. y domingos de 12 m.d. a 5 p.m.
Teléfono: 2289-8010.
Correo: info@pescatorecr.com
Melissa González
mgonzalezt@larepublica.net
El restaurante Pescatore está enfocado en ofrecer recetas donde la creatividad y originalidad son el plato fuerte
El nuevo espacio es propiedad del chef peruano Regis Molina, graduado de Le Cordon Bleu Perú y con amplia experiencia en Costa Rica, junto a Mike Badalian, quien es conocido por su trayectoria en el negocio de restaurantes tanto en la ciudad de California, Estados Unidos, como aquí.
El nuevo concepto tiene como fuerte los pescados y mariscos, sin embargo se puede encontrar variedad de platillos.
“El restaurante tiene influencia de la cocina peruana y mediterránea, destacan los platos creativos, nos gusta inventar y modificar ciertas recetas”, comentó Molina.
Entre las opciones del menú destaca el fetuccini con langosta al pisco, cebiche de atún a la maracuyá, mejillones al ajillo gratinados, guiso de pescado, lomito salteado y parrilla de pulpo.
En la carta de postres destaca el bizcocho de banana con costra de coco y helado de brownie.
El diseño del restaurante está inspirado en las tendencias actuales de la ciudad de Los Angeles, que destacan por su línea casual y dinámica, sin perder el toque elegante.
Destaca además la cocina abierta, grandes ventanales y la posibilidad de comer al aire libre.
La madera así como el bambú forman parte de los materiales que aportan frescura al lugar.
Lugar: Restaurante Pescatore Cocina de Autor.
Dirección: 600 metros sur de Multiplaza Escazú, centro comercial Golden Plaza, local 1 y 2.
Horario: Lunes a viernes de 12 m.d. a 3 p.m. y de 6 p.m. a 10.30 p.m.
Viernes y sábado de 12 m.d. a 11 p.m. y domingos de 12 m.d. a 5 p.m.
Teléfono: 2289-8010.
Correo: info@pescatorecr.com
Melissa González
mgonzalezt@larepublica.net