Cinco chefs latinos le invitan a probar sus recetas en evento “A 10 manos”
Cita será en el Mangroove Autograph Collection, en Guanacaste
Melissa González mgonzalezt@larepublica.net | Jueves 12 septiembre, 2019
Del viernes al domingo se celebrará la sexta edición del evento “A 10 manos”, que reúne a cinco destacados chefs latinoamericanos, quienes prepararán una cena llena de contraste.
La cita será en el Mangroove Autograph Collection, en Guanacaste, con la participación de Sebastián La Rocca, cocinero argentino; Renzo Garibaldi, del restaurante, carnicería y salumería OSSO de Lima; Javier Plascencia, quien encarna la cocina moderna mexicana.
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A ellos se une la chef pastelera Karina Rivera, también de México, y representando Costa Rica, estará Santiago Fernández Benedetto, chef ejecutivo del restaurante Silvestre y embajador de la marca Esencial Costa Rica.
En esta edición, además, se contará con el mixólogo ecuatoriano Ricky Astudillo.
Este año, el tema del evento será la cocina de fuegos.
La gran cena será el sábado, iniciando con un amuse bouche a cargo de Walter Andrés Palma, chef ejecutivo del hotel Mangroove, seguido por un plato frío inspirado en el mar, a cargo de Plascencia.
Posteriormente, habrá tres tiempos de comida a cargo de La Rocca, Garibaldi y Fernández, quienes prepararán una propuesta de carnes preparadas en los fuegos con sus guarniciones family style; para terminar, Rivera hará un postre inspirado en Costa Rica.
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La cena contará, además, con un maridaje de vinos para cada platillo.
Paralelo al evento, Palma ofrecerá una cena cuyos fondos serán destinados a la Fundación Acción Joven, el 13 de septiembre; el costo es de $49.
El costo para ser parte de “A 10 manos”, es de $259 más impuestos por noche para dos personas, e incluye desayuno, acceso exclusivo al Meet & Greet con los chefs, cena, after party y late check out del domingo 15 de septiembre, la estancia mínima para reservar este paquete es de dos noches.
En caso de desear reservar únicamente la cena, el costo es de $119 por persona.
Tome nota
Qué Evento “A 10 Manos”
Dónde Mangroove Autograph Collection
Cuándo Del 13 al 15 de septiembre
Información y reservas 2291-7750, al correo reservations@elmangroove.net
