Ante un mercado competitivo

Marcel Stittner asumió el cargo de director de Alimentos y Bebidas del Hotel Sheraton

Conocer a los profesionales detrás de las operaciones que frecuentamos, siempre es un factor importante, una visión más para entender, analizar y evaluar la calidad de los servicios.
Saber sobre la experiencia y recorrido de los ejecutivos que dirigen hoteles y restaurantes, nos da una visión más certera de cada operación.
Hoy le damos la bienvenida a Marcel Stittner, un disciplinado profesional de origen alemán que se sumerge en las particularidades de la especialidad y lleva a cabo su trabajo diligentemente.
Hoy ocupa el cargo de director del Departamento de Alimentos y Bebidas del Hotel Sheraton en San José, llega del The Westin Golf Resort & Spa Playa Conchal, pero antes trabajó en el Hotel Tamanaco en Venezuela, plaza que ocupó después de haberse fogueado en el Hotel Real Intercontinental Costa Rica.
Trabajar en este campo significa viajar, conocer, experimentar y nunca quedarse quieto, la hotelería es sin lugar a dudas una de las carreras más exigentes y dinámicas.
Stittner es graduado de la Universidad Cornell, de donde se traslada para Berlín posteriormente a su periodo obligatorio de práctica, trabaja en las islas Maldivas y también en Nigeria.
En San José enfrenta claros retos en un mercado competido, uno de ellos es dar a conocer y promover el excelente restaurante Kitchen by Raush que se encuentra en la parte posterior del hotel.
Este restaurante de cocina de autor, presenta de forma contundente esta tendencia.