GASTRONOMÍA

Perú en la mesa

Hoy arranca el “Festival Gastronómico Pasión Peruana” que finalizará el 9 de noviembre en el Gran Hotel Costa Rica.
Durante la actividad los comensales podrán degustar platos típicos de esa nación, elaborados por chefs peruanos.
El menú incluye opciones de desayuno, almuerzo y cena.
Los asistentes también podrán disfrutar, en vivo, el proceso de elaboración de diversos platos andinos y solicitar su pedido, de forma personalizada, en las estaciones de comida que se ubicarán en el edificio Las Arcadas.
La oferta gastronómica incluirá platillos de todas las regiones de Perú, detalló Sammy Bibas, director de Mercadeo del Gran Hotel Costa Rica.
Como parte del evento también se realizarán cursos de cocina, los sábados 25 y 1° de noviembre, en diferentes horarios.
Los platillos para degustar se elaborarán con 200 kilogramos de ingredientes, traídos desde el propio país suramericano.
Destacan el ají verde y ají panca, el maíz cascado, la quinua, el yuyo (hierba), el pisco y el rocoto (fruto picante), entre otros.
El horario del “Festival Gastronómico Pasión Peruana” será de 6 a.m. a 11 p.m. Puede reservar su espacio al teléfono 2221-4000 extensión 105.

Melissa González
mgonzalezt@larepublica.net
@mgonzalezLR