Escuela de barismo, catación y tostado de café

Kaba Coffee Center es la primera escuela de café en el país dedicada exclusivamente a la formación técnica de baristas, catadores y tostadores. Su objetivo es divulgar cultura de café en Costa Rica siendo este país productor del grano de altísima calidad.
Las tendencias de mercado actual muestran que está iniciando una “moda” por aprender a tomar el café de maneras nuevas, innovadoras, potenciando las bondades del grano. Se están dando aperturas de cafeterías con estas nuevas modalidades y por ende, la escuela de barismo forma una parte importante en esta nueva tendencia, pues le permite al consumidor sumergirse en el fascinante mundo del café y aprender a disfrutarlo de la mejor manera.
Según Kattia Barrantes, fundadora y propietaria de Kaba Coffee Center, es la primera escuela que se creó con el fin de que todos los costarricenses sepamos cómo apreciar nuestro grano de oro y cómo prepararlo de la forma correcta.

Ericka Morera
emorera@larepublica.net