Proyecto de Ucimed inculca buenos hábitos alimentarios

Por medio de talleres participativos y prácticos, el proyecto “Nutriéndonos en Comunidad” de la Universidad de Ciencias Médicas (Ucimed) promueve el aprendizaje para que los vecinos de la comunidad de León XIII en Tibás, conozcan cómo cambiar sus hábitos alimentarios y de actividad física de una manera integral con una alimentación saludable, ejercicio y la producción de alimentos más sanos en sus casas.

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La propuesta inició tras una evaluación realizada a 31 familias que reveló que la mayoría de la población no tiene un horario adecuado de desayuno, no realiza meriendas y presenta un consumo deficiente de vegetales no harinosos en el hogar, que hace referencia a un bajo consumo de fibra y se asocia a riesgo de padecer sobrepeso, obesidad y enfermedades cardiovasculares.

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Las direcciones de nutrición y fisioterapia de la universidad privada, en conjunto con el Departamento de Responsabilidad Social, diseñaron las sesiones educativas para que los habitantes de la zona reconozcan los grupos de alimentos y aprendan cómo comer mejor, de acuerdo con los tiempos de comida y teniendo en cuenta los recursos existentes y sus necesidades.

Además, se fomentará el ejercicio físico en adultos y niños.