País controla enfermedad de vacas locas

La Organización Mundial de la Salud Animal incluyó a Costa Rica en la lista de países con riesgo controlado de la "enfermedad de la vaca loca", informó hoy el ministerio de Agricultura.

Este reconocimiento se obtiene cuando un país cumple con los requisitos de la Organización para demostrar su capacidad de prevenir la Encefalopatía Espongiforme Bovina, comúnmente llamada enfermedad de las vacas locas y de aplicar las medidas de control adecuado en la cadena productiva.

Con este certificado, Costa Rica queda en igual condición sanitaria con los países de altos estándares en relación con la enfermedad bovina como España, Alemania, Francia y Canadá.

Para las autoridades locales, la certificación de la Organización abre además otras posibilidades para el país, como la utilización de insumos bovinos para fabricar válvulas cardiacas.

Costa Rica produce, según cifras oficiales, unas 90 mil toneladas métricas de carne al año.