Nueva propuesta gastronómica promete enamorar en barrio Aranjuez
Angora Restaurante Boutique rinde tributo a la cocina latina
Melissa González mgonzalezt@larepublica.net | Viernes 21 diciembre, 2018
Sacar el mayor provecho a los ingredientes locales, pero sobre todo transmitir amor en cada platillo, es la propuesta de Angora Restaurante Boutique, que acaba de abrir en barrio Aranjuez.
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Una histórica casa de la zona se transformó en un íntimo y acogedor espacio, donde el chef César Chinchilla junto a sus socios Johanna Mora e Iván Méndez, crearon un concepto inspirado en el amor y la igualdad.
La idea es que los visitantes reciban un servicio personalizado, mientras disfrutan de un menú de autor.
“El restaurante nace de una idea que César venía gestando desde hace mucho, al encontrar una necesidad desatendida en el mercado, se unió a nosotros que somos emprendedores con ganas de crear un negocio propio y los tres pudimos concretar la idea”, comentó Mora.
El menú es internacional dirigido a amantes del buen comer, personas que hayan viajado y que saben de buena comida.
”Usamos muchos productos de nuestra tierra, entre ellos tubérculos, así como maíz y ayote”, comentó Chinchilla.
Uno de los platos estrella es precisamente un arroz cremoso creado con ayote, así como un ceviche con atún fresco.
Sin embargo la carta incluye desde cremas hasta pizzas y otras preparaciones con sabores asiáticos o mediterráneos, sin dejar de lado la cocina latinoamericana.
“Ofrecemos a nuestros clientes la posibilidad de despertar recuerdos y sentimientos bonitos a través de la comida”, agregó el chef.{link2}
El local cuenta con varias áreas, entre ellas un espacio vip para que los visitantes puedan disfrutar de un lugar más privado, “boquear” y probar cocteles novedosos.
“Muchos productos son exclusivos, entre ellos los licores, queremos ofrecer un producto especializado”, puntualizó Méndez.
El restaurante ofrece menú ejecutivo de tres tiempos a un precio de ¢7.750.
Detalles
Qué Angora Restaurante Boutique
Dónde Barrio Aranjuez. 50 metros oeste de la iglesia Santa Teresita
Horario De lunes a jueves de 11 a.m. a 10 p.m. Viernes, sábado y domingo hasta las 12 m.d.
Facebook: @AngoraRestaurante
