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Martes, 19 de febrero de 2019



NACIONALES


Entrevista: Mario Jiménez, gerente general de la franquicia en Costa Rica

Gerente de Burger King: “En dos años de haber vuelto, empleamos a más de 500 costarricenses”

Cadena abriría en Heredia y Cartago a finales de año

Raquel Rodríguez [email protected] | Martes 18 septiembre, 2018

Mario Jiménez
Tras volver con la marca hace unos dos años, la empresa ya tiene 14 locales abiertos, dijo Mario Jiménez, gerente general de Burger King Costa Rica. Cortesía Burger King/ La República


Aperturas en Heredia y Cartago, ampliar los horarios de los restaurantes más importantes, así como incluir menús de desayuno, es la idea de Burger King Costa Rica para antes de finalizar el año.

Tras volver con la marca hace unos dos años, la empresa ya tiene 14 locales abiertos, el más reciente, el icónico de la Fuente de la Hispanidad, inaugurado hace dos semanas. {link1}

Sobre esto y los planes a futuro de la compañía en el país, Mario Jiménez, gerente general de Burger King Costa Rica conversó con La República.

¿Cuál es el balance que tiene la empresa de la reintroducción al mercado de Burger King?

Muy bueno, en realidad nuestro ritmo de crecimiento ha sido constante, la compañía tiene apenas dos años y un poquito más de haber vuelto y la aceptación ha sido muy buena, nos lo dicen mucho en redes sociales.

El más nuevo es el BK de la Hispanidad, ¿por qué esperaron hasta dos años después?

Queríamos lanzar un nuevo concepto, este es más urbano, más “vintage” y con mucho más espacio.

Es un tipo Food court pero el cliente se puede sentir muy a gusto. Por ejemplo, tenemos parqueos de bicicleta, para los estudiantes universitarios de por acá en San Pedro y para quienes quieran utilizar este medio de transporte.

Este concepto se adapta a ellos, por su vida nocturna y ritmo de vida rápido, así como el comercio de la zona. {link2}

¿Podemos esperar más aperturas?

Sí, nuestra idea es que para fin de año existan varias aperturas; por ejemplo, el proyecto es abrir dos en Heredia, uno más en San José y estamos haciendo todo lo posible por abrir en Cartago.

Estamos escuchando a la gente, tanto en Cartago como en Heredia no los ha pedido mucho la gente en redes por lo que queremos complacerlos.

Y en zonas rurales, ¿podrían abrir puntos?

Ya en Liberia estamos y primero queremos consolidar la Gran Área Metropolitana.

Queremos llegar a proyectos que se están haciendo afuera pero sería en 2020.

Nuestro objetivo es participar en todo el país.

¿Cuántos empleados tienen? ¿Con estas nuevas aperturas podría haber más contratación?

Por el momento tenemos unos 504 empleados con 14 restaurantes, contando personal administrativo.

Por ejemplo, solo en este restaurante de la Hispanidad, empleamos a más de 50 personas.

Las nuevas aperturas ya están contabilizadas con los empleados, puesto que ya se están capacitando.

En cuanto a opciones dentro de los productos, ¿hay novedades?

Sí, ya comenzamos con el desayuno en el Parque de la Paz, queremos ampliarlo a todos los restaurantes. Además ampliar aún más el horario de atención.

Por ejemplo, en este de la Hispanidad abrirá los jueves, viernes, sábado y domingo hasta las 4 a.m. Mientras que Parque de la Paz, en esos días hasta medianoche.

Sobre la empresa

Nombre Burger King Costa Rica

Gerente general Mario Jiménez

Locales        14

Empleados        504

Próximas aperturas   Heredia, San José y Cartago