Emprendimiento trae a Costa Rica el dulce más popular de Nueva Orleans
Melissa González mgonzalezt@larepublica.net | Viernes 30 julio, 2021 10:25 a. m.
Ofrecer al mercado nacional unos de los dulces más famosos de Nueva Orleans, impulsó a María Fernanda Avendaño a fundar Figs Beignets, en Cartago.
Este negocio comercializa buñuelos estilo francés, llamados beignets, se trata de unas almohaditas ligeras, aireadas y esponjosas de masa frita espolvoreadas con azúcar glas.
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Nueva Orleans fueron declarados el “donuts” oficial del estado de Luisiana en 1986.
“Al momento de probar los beignets supe que debía compartirlo, me pareció algo delicioso y que no existía en el mercado tico, así fue como nació el emprendimiento”, dijo María Fernanda Avendaño, quien creó el negocio junto a su mamá.
Los beignets se fríen en el momento, el cliente se los lleva recién hechos y eso es parte de la experiencia y la propuesta de valor.
“También buscamos que nuestro empaque y todo el proceso de producción sea lo más amigable con el ambiente posible”, agregó Avendaño.
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Actualmente se ofrecen en varias presentaciones, tres beignets con vasito de topping por ₡1500, así como el queque beignet de ₡13500, que incluye 24 piezas del dulce con varios vasitos de topping.
“También tenemos otras varias opciones, como beignets rellenos, las BB-Box de mini beignets con varias coberturas o el beignet-budín”, dijo.
Puede conocer más sobre la propuesta en Instagram o al Whatsapp 8934-5022.
