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El mejor ceviche está en Go Fish

Melissa González [email protected] | Miércoles 15 junio, 2016

Cortesía 4Dmentes/La República


Tras tres semanas en el escrutinio de sus clientes y luego de una competencia en vivo, el ceviche de Go Fish fue el favorito de una iniciativa en la que participaron 16 restaurantes.
Como parte del evento Ceviche Tour, se retó a los chefs de los locales a crear innovadoras recetas del tradicional platillo.
Los tres finalistas fueron el restaurante La Isabela ubicado en el hotel Costa Rica Marriott Belén, Go Fish y Vino Mundo.
Como parte del reto final cada uno recibió una caja con ingredientes sorpresas de la empresa Delika, con la cual tuvieron que preparar una nueva propuesta de ceviche.
La calificación fue de un grupo de jueces y del público.
La propuesta de Alberto Cubero, chef de Go Fish, incluyó ingredientes como el pescado y cangrejo, combinados con pejibaye con un toque de picante.
Durante la final se  entregó el  galardón del “Ceviche Favorito del público” que se lo llevó La Cebichería y el Premio al Mejor Maridaje otorgado por Vino Bicicleta de Bodega Conosur, que fue para Chancay.
4Dmentes, productora del evento, anunció que en julio realizará el Festival Italiano de Pasta&Pizza.