Reciba las últimas novedades e información directamente en su correo.
Este año, Crème Caramel implementó una transformación energética significativa. Desde hace dos años, el local funciona 100% con energía solar, gracias a 86 paneles instalados.
Además, estableció alianzas con proveedores que priorizan la sostenibilidad, incluyendo pequeños productores y marcas con programas de responsabilidad ambiental y social.
“Esta vez en Crème Caramel tenemos algunas cosas nuevas súper bonitas”, comentó Mónica Philipps, chef y fundadora del espacio ubicado en Escazú.
También lanzó una línea de bombonería artesanal. Cada bombón es pintado a mano, lo que convierte cada pieza en una muestra de trabajo delicado y personal.
Según Philipps, la recepción ha sido positiva.
“Estamos súper contentos porque la acogida de los clientes con el tema de bombonería ha sido espectacular”, afirmó.
A la vez, la empresa diversificó su oferta para eventos. Inició un programa de mesas dulces gourmet, con versiones mini de sus postres más reconocidos.
Asimismo, Crème Caramel atiende clientes corporativos con empaques personalizados y entregas a domicilio. Tiffany’s, BMW y BAC figuran entre sus alianzas actuales.
“Desarrollamos programas lindísimos con clientes corporativos. Diseñamos empaques premium y se los entregamos directamente a sus propios clientes”, explicó la chef.
Ahora, Crème Caramel se prepara para lanzar su propia premezcla de pastel de chocolate en el segundo semestre de 2025. Este nuevo producto llegará a supermercados del país.
Para lograrlo, la empresa trabajó durante casi un año junto a Puratos. Así, abre la puerta a nuevos mercados y formatos de consumo.
A esto se suman catas de chocolate con vino, cervezas artesanales y cocteles, en el local.
La empresa eliminó los plásticos de un solo uso en sus bebidas y planea ampliar esa medida a otros productos.
Además, mantiene una vitrina sin menú fijo, lo que le permite presentar nuevas creaciones cada semana, según la temporada y la inspiración del equipo.
En esa propuesta destacan croissants, budines, brioches, quiches y tartas con frutas frescas. Los sabores ácidos, de chocolate y avellana siguen liderando la preferencia del público.
Desde el inicio, mujeres lideran la producción.
De esta forma, Crème Caramel combina calidad artesanal con un enfoque social sólido y coherente.
Más detalles aquí.
