Chef Rafael Calderón se adentra en la gastronomía local con Element Chef

Rafael Calderón estrenó este mes la segunda temporada de la serie web Element Chef, en la que se muestra el trabajo de profesionales de la gastronomía nacional y cómo sus platillos son concebidos hasta disfrutarse en sus restaurantes.

El programa se puede seguir a través del sitio elementchefs.com, consta de diez episodios inspirados en los cuatro elementos, cada capítulo, más de 70 mil visitas, dará a conocer uno y su importancia con el fin de concientizar, entretener y educar.

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“Sabíamos que a los ticos les gusta ver contenidos de buena calidad; en Costa Rica hay mucho talento en el campo audiovisual, pero muchas veces esos trabajos no llegan a la pantalla chica. Estaba seguro de que podíamos hacer algo original y bien hecho; queríamos que la serie fuera para redes sociales”, dijo Calderón.

Además de la serie, la plataforma, que cuenta con el apoyo del Banco Nacional y Visa, ideó una serie de cenas especiales y experiencias para apoyar tanto a los chefs como a productores.

“Para mí la gastronomía no es solamente un buen plato creado por un buen cocinero, es mucho más que eso. El producto que se usa tiene un origen y detrás de eso hay, en muchas ocasiones, toda una comunidad que depende de que sea colocado en un restaurante, que los clientes lo pidan, para así poder salir adelante”, dijo.

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Los menús de cuatro tiempos, que son elaborados por los protagonistas de la serie, estarán disponibles durante los miércoles de abril hasta junio.

Cada uno de los platillos representa un elemento —tierra, agua, aire y fuego—.

Quienes paguen con BN Tarjetas Visa obtendrán un 20% de descuento.

Las reservas se hacen al teléfono 8762-7947, así como en la página de la plataforma, donde además encontrarán una guía de restaurantes.