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Miércoles, 21 de agosto de 2019



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Alavida: cocina saludable en la puerta de su casa u oficina

Felipe Gómez es graduado de la Escuela de gastronomía Le Cordon Bleu

Melissa González [email protected] | Jueves 25 julio, 2019

Emprendedor
Felipe Gómez es graduado de la Escuela de gastronomía Le Cordon Bleu, en Madrid. Cortesía Alavida/La República


Felipe Gómez es un apasionado de la cocina que quiso crear un negocio para compartir ese sentimiento.

Así nació Alavida, emprendimiento que ofrece un menú de platillos saludables, ricos y balanceados que llegan a la puerta de su oficina o su casa.

Gómez es graduado de la escuela de gastronomía Le Cordon Bleu, en Madrid; tras culminar sus estudios y viajar, decidió regresar a Costa Rica para compartir su conocimiento. {link1}

Trabajó por un corto período en el restaurante Silvestre, en Barrio Amón, pero su mente creativa lo impulsó a desarrollar un negocio propio.

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“El proyecto inició hace año y medio. Unos amigos me comentaron que no tenían tiempo para cocinar y me pidieron ayuda, en ese momento no había una marca ni una identidad, pero aun así les gustó”, comentó.

Pasó de cocinar para tres personas a 19, de noviembre a diciembre; ahora, su clientela es más extensa, así como el menú. {link2}

Cuenta en la oferta con veinte recetas ideadas para disfrutar al almuerzo o la cena, están divididas en cuatro menús: keto, vegetariano, low carb y comfort.

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Todas las recetas se caracterizan por utilizar productos frescos, muchos de ellos orgánicos.

“Somos una marca que le da valor a la cocina, es un negocio creado con pasión, le ponemos el mismo empeño que a un restaurante”, dijo.

Su idea es acercar a las personas a comer saludable.

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Las entregas se hacen a través del servicio Glovo y se pueden solicitar a través de las redes sociales de la empresa.

Los precios rondan los ₡5 mil, se pueden solicitar a la carta o en paquetes.


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