“Que tengan la confianza de visitar los restaurantes”: Jorge Figueroa

Jorge Figueroa

Presidente A.I.

Cámara de Restaurantes y Afines

Invitamos a los costarricenses volver con toda la confianza a disfrutar los restaurantes y bares, que están implementado de forma rigurosa las normas sanitarias debidas.

Lavado de manos, gel, y 50% de aforo, así como el distanciamiento – estas y otras medidas se aplican ya en los lugares formales.

Por cierto, el sector de de alimentos y bebidas siempre ha sido el más regulado del país, por el hecho de la inocuidad, incluso el personal desde chefs hasta meseros y misceláneos, debe contar con el carné de la manipulación de alimentos.

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Por eso también es vital que se permita a los vehículos particulares circular hasta las 10 p.m. tanto los sábados como domingos, lo que ayudaría mucho al sector, lo que ha sido fuertemente golpeado por los cierres obligatorios – eso en la medida que eso no afecta las condiciones de salud.

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Se trata de un sector que antes del contagio daba empleo directo a unas 200 mil personas en unos 15 mil negocios formales, lo que además genera beneficios para miles de proveedores, desde cultivadores y pescadores hasta importadoras y distribuidoras.

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